Porcinos
Santa Fé - Argentina
El origen de la producción porcina fue la conjunción de dos factores:
Felipe Martinez Ferrario desarrolló un proyecto de integración agrícola con ganadería porcina para Santa Fe, mediante el agregado de valor al maíz y sorgo a través de producción porcina de alta eficiencia de conversión.
En simultáneo Eduardo Martinez Ferrario y su señora Adriana Nano estaban de viaje por España recorriendo las zonas de producción del jamón ibérico, observando que los procesos productivos son con animales a campo debajo de montes de bellota.
De regreso a la Argentina analizando el proyecto presentado por nuestro hijo Felipe y lo observado en España se desarrolló el proyecto porcino de integración agrícola con ganadería porcina sobre la base del desarrollado por el INTA Marcos Juárez modificado. Se utilizaron las cortinas de monte nativo logrando los objetivos de alta producción con el agregado de una muy buena adaptación ambiental y mejora en el bienestar animal.
